Ternaya Bir Melancarkan Pencernaan

Ternaya Bir Melancarkan Pencernaan – Sempatkah Anda berfikir kalau bir adalah minuman sehat? Hal tersebut tentu tidaklah hal yang pertama kalinya keluar dalam benak, tetapi peneliti dari National University of Singapore (NUS), Singapura, tengah berupaya merubahnya. Mereka meningkatkan bir ramah pencernaan yang diisi bakteri probiotik.

Ide meningkatkan minuman probiotik memanglah bukan barang baru. Di market ada beragam type yogurt, kombucha, serta kefir probiotik. Bahkan juga ada pula air paket yang ditambah probiotik serta di jual dengan label “menyehatkan. ”

Walau probiotik banyak digabungkan dalam beragam minuman fermentasi, pada bir kasusnya berlainan. Pasalnya, asam dari hop dapat menghindar perubahan serta keberlangsungan hidup bakteri, tutur beberapa peneliti.

Tetapi sesudah lakukan sembilan bln. percobaan menumbuhkan probiotik di jaringan itu serta memodifikasi sistem fermentasi, Alcine Chan, mahasiswa Tehnologi Pangana NUS pada akhirnya memperoleh apa yang mereka sebut jadi resep baik untuk hasilkan probiotik hidup dalam bir.

Kesuksesan ini tidak terlepas dari bakteri asam laktat yang berperan jadi probiotik. Mereka memakan gula dari bir yang belum juga terfermentasi serta hasilkan asam laktat yang buat bir merasa lebih tajam dengan kandungan alkohol 3, 5 %.

Dalam artikel yang dimuat di Straitstimes. com Juni 2017, dijelaskan bakteri itu yaitu type Lactobacillus paracasei L26. Dalam riset terpisah, bakteri itu di ketahui dapat melakukan perbaikan peranan pencernaan serta tingkatkan kebal badan pada penyakit.

Beberapa peneliti ini telah mendaftarkan paten untuk bir probiotik itu, walau tak ada berita kapan minuman itu juga akan di produksi dengan luas, serta belumlah ada riset apakah pemakaian bakteri itu juga mempunyai dampak penambahan kebal badan untuk mereka yang meminumnya.